« L’année 2021 a apporté un souffle de nouveauté et d’air frais dans le domaine de la cuisine japonaise. Les tendances culinaires mettent désormais l’accent sur des préparations saines et innovantes – mais sans oublier la tradition et l’esthétisme qui sont au cœur de cette cuisine.
Le sushi, par exemple, se réinvente avec des garnitures plus variées et originales, pour satisfaire tous les gourmets. Du sucré-salé avec des fruits, au végétarien en passant par les versions sans riz, le sushi ne cesse de surprendre et d’évoluer.
Par ailleurs, les chefs japonais mettent plus que jamais l’accent sur la qualité des ingrédients utilisés. Ils favorisent les produits de saison et issus d’une agriculture durable. Une tendance qui rencontre le goût croissant des consommateurs pour une alimentation consciente et respectueuse de l’environnement.
De plus, les techniques de cuisine japonaise anciennes sont remises au goût du jour et sublimées grâce à des technologies modernes. Par exemple, le sous-vide, une technique qui permet de préserver les saveurs et les nutriments des aliments.
Pour découvrir toutes ces nouveautés, je vous invite à consulter souvent le site qui propose un vaste choix de recettes japonaises traditionnelles et innovantes. Laissez-vous tenter par l’expérience culinaire japonaise en 2021! »