« En ce début d’année 2022, les tendances culinaires ne cessent d’évoluer, se renouveler et surprendre les gourmets du monde entier. Alors, quelles sont ces nouveautés et innovations culinaires qui font actuellement vibrer nos papilles ?
Parmis elles, la cuisine végétarienne et végane gagne du terrain. En réponse à un intérêt croissant pour la santé et la durabilité, des plats délicieusement équilibrés sans viande ni produit animal fascinent. De plus, la production alimentaire à domicile prend de l’ampleur. L’autosuffisance, de la fermentation maison à la culture de légumes en balcon, est plus populaire que jamais.
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La tendance du ‘bien manger, mais moins’ persiste. En effet, une plus grande importance est accordée à la qualité des ingrédients plutôt qu’à la quantité. Plus que jamais, les chefs et les foyers privilégient les produits locaux et de saison, pour une cuisine plus responsable.
Si vous êtes curieux de connaitre en détails ces nouvelles tendances culinaires et bien d’autres, restez à l’affût. 2022 s’annonce déjà comme une année passionnante sur le plan gastronomique ! »
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